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酸菜鱼
鲫鱼一般比较小,肉少不适合切片,而且鲫鱼的鱼刺特别小,而且乱,不适合做酸菜鱼,但是鲫鱼的营养特别高,适合做汤!
罗非鱼的刺少,可以用来做酸菜鱼,但是这种鱼肉质特别散,很容易碎,不适合用来做酸菜鱼。
龙利鱼是一种肉质细嫩、营养丰富、出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。它只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味。

据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。


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